環(huán)凱溫濕度監測系統在乳制品行業(yè)的應用-環(huán)凱微生物官網(wǎng)

環(huán)凱溫濕度監測系統在乳制品行業(yè)的應用

發(fā)布時(shí)間：2014-12-29 瀏覽次數：5965 分享：

近些年前來(lái)乳制品安全問(wèn)題越來(lái)越受到國家和民眾的重視，在微生物品控方面，溫度濕度的監測尤為重要，目前國家出臺標準GB 12693—2010乳制品良好生產(chǎn)規范中：

8.3 原料和包裝材料的運輸和貯存要求

8.3.2.2 生乳在擠奶后2 小時(shí)內應降溫至0℃～4℃。采用保溫奶罐車(chē)運輸。運輸車(chē)輛應具備完善的證明和記錄。

8.3.2.3 生乳到廠(chǎng)后應及時(shí)進(jìn)行加工，如果不能及時(shí)處理，應有冷藏貯存設施，并進(jìn)行溫度及相關(guān)指標的監測，做好記錄。

9 生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制

9.1 微生物污染的控制

9.1.1 溫度和時(shí)間

9.1.1.1 應根據產(chǎn)品的特點(diǎn)，規定用于殺滅微生物或抑制微生物生長(cháng)繁殖的方法，如熱處理，冷凍或冷藏保存等，并實(shí)施有效的監控。

9.1.1.2 應建立溫度、時(shí)間控制措施和糾偏措施，并進(jìn)行定期驗證。

9.1.1.3 對嚴格控制溫度和時(shí)間的加工環(huán)節，應建立實(shí)時(shí)監控措施，并保持監控記錄。

9.1.2 濕度

9.1.2.1 應根據產(chǎn)品和工藝特點(diǎn)，對需要進(jìn)行濕度控制區域的空氣濕度進(jìn)行控制，以減少有害微生物的繁殖;制定空氣濕度關(guān)鍵限值，并有效實(shí)施。

9.1.2.2 建立實(shí)時(shí)空氣濕度控制和監控措施，定期進(jìn)行驗證，并進(jìn)行記錄。

由此可見(jiàn)，溫度、濕度在生產(chǎn)過(guò)程中是決定產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)很重要的因素，如何實(shí)現對溫度、濕度的監測，廣東環(huán)凱無(wú)線(xiàn)溫濕度監測系統給您提供一個(gè)解決方案。

原理

無(wú)線(xiàn)溫濕度監測系統基于傳感技術(shù)、網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、信息管理技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)為主體，按照分步式原則設計，提高了系統的可靠性和可維護性。首先單個(gè)或距離相近的數個(gè)監控點(diǎn)位進(jìn)行溫、濕度數據檢測管理。方案采用分布式智能網(wǎng)絡(luò )型監控系統，被監控的點(diǎn)位可根據需要擴展硬件種類(lèi)，增加監控點(diǎn)數量。

特點(diǎn)

1、實(shí)時(shí)采集溫濕度數據，響應快。

2、采集器采用無(wú)線(xiàn)數據傳輸方式傳輸數字信號，監測的溫濕度數據通過(guò)接收器自動(dòng)傳輸到計算機上并通過(guò)使用溫濕度系統軟件進(jìn)行實(shí)時(shí)監控。(無(wú)需布線(xiàn))可以把物流車(chē)，生產(chǎn)車(chē)間，實(shí)驗室，養殖大柵，冷庫等需要監測的點(diǎn)連接起在一個(gè)系統。

$\"無(wú)線(xiàn)溫濕度監測系統\"$

3、溫濕度監控軟件采用標準windows 98/2000/XP全中文圖形界面，實(shí)時(shí)顯示、記錄各監測點(diǎn)的溫濕度值和曲線(xiàn)變化，統計溫濕度數據的歷史數據、最大值、最小值及平均值，累積數據，報警畫(huà)面。

$\"溫濕度監控軟件\"$

采集器具有自主數據存儲功能，在電腦關(guān)閉或溫濕度監測軟件沒(méi)有開(kāi)啟的情況下，溫濕度數據仍然能自動(dòng)保存(軟件未開(kāi)溫濕度數據不會(huì )丟失)。當溫濕度監測軟件開(kāi)啟并連接上采集器后可以隨時(shí)下載調取采集器內部存儲的數據到電腦，進(jìn)一步分析處理數據

例如：當監測貨車(chē)運輸過(guò)程中的溫濕度時(shí)，當貨車(chē)離開(kāi)監測范圍后，溫濕度采集器還會(huì )自動(dòng)記錄溫濕度，當貨車(chē)回到監測范圍內時(shí)，溫濕度接收器會(huì )自動(dòng)接收離開(kāi)的這個(gè)采集器的數據，可人工把數據導出來(lái)。

$\"采集器具有自主數據存儲功能\"$